Еда и жара

[Сайрра]

Из-за этой жары есть что-то горячее порой просто сложно. А готовить что-либо, требующее стояния дольше нескольких минут подряд у плиты - и подавно. Тем не менее, я не поддаюсь на искушение перейти на сплошные салатики, разбавленные магазинной едой. ) Сегодня сварила цветную капусту, заранее разобрав качан на небольшие соцветия. Потом слила воду, положила в кастрюлю к капусте несколько кусочков масла, надавила чеснока, добавила жменьку мелко нашинкованного укропа, посолила, поперчила, перемешала, да и оставила под крышкой. Съели позже, едва уже теплой. Капуста вышла мягкой, ароматной, пропитавшаяся пряным масляным соусом. И такое блюдо гораздо легче, чем, например, вареная картошка.
А еще ночами я нередко варю мясо, постную телятину, например. Варю недолго - до готовности, полученный ненаваристый бульончик потом использую для еды животным (при варке ничего не солю, только под конец сливаю в отдельную емкость почти весь бульон кроме полутора стаканов примерно, эту жидкость уже солю, приправляю и в ней заканчиваю готовить мясо на небольшом огне). А само мясо затем остужаю, заворачиваю в фольгу и отправляю в холодильник. Прекрасная замена любым колбасом, и для бутерброда подойдет, и к той же цветной капусте или чему-то подобному отрезать можно, и в овощной салат положить, и съесть пару кусков просто с каким-то соусом. А можно и в омлет или в быстрый соус для пасты добавить.

@темы: Кулинария

Comments

[Мэй Дэй]

О, мне нравится такой вариант с цветной капустой, надо попробовать. Хотя её я могу есть и просто варёную без ничего,и, в крайнем случае, даже сырую (было дело))

[Сайрра]

Мэй Дэй, да, я тоже могу. А сырую иногда даже очень люблю есть, макая в какой-нибудь соус вроде сырного.))) Но вот захотелось разнообразия.))

[Мэй Дэй]

Сайрра, я в чесночный макала))

[Сайрра]

Мэй Дэй, ага, тоже здорово)))

[Алели]

Такие безумно ароматно-вкусные посты можно читать исключительно на сытый желудок. )) Такую пряную капусту не пробовала, спасибо за идею.

[Сайрра]

Алели, пожалуйста, если идея вдруг пригодится, буду рада)

[Гость]

Поддерживать полезно работу и генерировать толпу!

Посетите также мою страничку

hospital.tula-zdrav.ru/question/%d0%b4%d0%b8%d1... штраф за неуведомление открытие счета в иностранном банке

33490-+