Прочитайте, как обстоят дела у сайта Дневников и как вы можете помочь!
×

URL
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
11:11 

Интуитивное питание на мой лад

Старые привычки не умирают. И если вы некогда исполняли чужие желания, этот порыв никогда не оставит вас.
Я давно убеждена, что есть стоит не то, что по какой-то там ЗОЖ-диете предписанао, а то, что организму надо и хочется (а у организмов надо и хочется обычно синонимичны)). Только надо уметь разобраться, что именно надо-то, и как это выдать себе в наилучшем и самом полезном варианте.
Вот у меня сегодня организм внезапно нагло и яро захотел чипсов с грибами. Магазинных таких, классических, в фольговом пакетике с половиной таблицы Менделеева в графе "состав".
- Организм, что за фигня? - цивилизованно спрашиваю. - Вот что именно в этих чипсах тебя так привлекает?
Выяснилось, что вкус лесных грибов, которые сейчас не замороженные не купишь, в сочетании с вкусом картошки и обилием специй. И при этом не что-то банальное типа "пюре картофельное с зажаркой грибной", "жареная/печеная катошка с грибами" и т.п. И чтоб специи! Разные! Специи очень важны!А сами чипсы не важны, в общем-то, совершенно, но... А что, есть варианты?
Подумав над вариантами, иду на кухню, чищу и ставлю вариться картошку. Пока она там булькает, ищу в шкафчике со специями пакетик с измельченными сушеными грибами: 2 части белых, 1 часть маслят, 1 лисичек. Я каждый раз, когда хорошие сушеные грибы покупаю, часть вот так размалываю в труху в банальной кофемолке и запасаю.
Доваренная картошка остужается, разминается в пюре, туда добавляется пара желтков,ложка оливкового масла, пучок мелко нарезанный базилика (смесь зеленого с фиолетовым, пополам), соль, по чуть-чуть розового и черного перца, хлопьев паприки, муската. И - пара щедрых щепоток тех самых грибов. Замешиваю тесто, добавляя по чуть-чуть муки, раскатываю, чтоб довольно толсто. Нарезаю на полоски, скатываю колбаски, нарезаю каждую на кусочки. Часть - разложить по пластиковой досточке, закрыть целофаном и в морозилку на будущее, часть - в кипяток. Пять минут - и можно есть со сметаной.
Организм доволен: он получил что-то небанальное, картофельное, с насыщенным грибным вкусом-запахом и с кучкой пряностей. Я довольна тем более: ньокки мне нравятся гораздо больше, чем чипсы, а домашняя еда - больше, чем магазинная.:) А пасмурный день позволяет наконец-то поесть что-то горячее, не дожидаясь ночи, что лишний плюс.

@темы: Размышления, Кулинария

08:33 

День рождения, Умань, книги - всего по чуть-чуть.

Старые привычки не умирают. И если вы некогда исполняли чужие желания, этот порыв никогда не оставит вас.
Спасибо большое всем за поздравления с днем рождения! Я их тут совсем не ожидала, а уж тем более - таком количестве :sunny: Мне очень-очень приятно!
Я тут писала большую-большую запись про то, как провела праздник, но случайно закрыла вкладку и запись почему-то не сохранилась(. Обидно, но что ж, буду умнее: сама сохранять по мере написания, а не полагаться на не сработашее автосохранение. А пока просто коротко расскажу, что на мой день рождения, а если точнее, то на последнюю неделю, мы с Толиком съездили в Умань к друзьям. Так что сам праздничный день я провела в отличной компании в волшебном парке Софиевке. Да и в остальное время было много прогулок по Софиевке и не только, разговоров, приятных и теплых общих воспоминаний, музыки... Как жаль, что это была всего лишь неделя, как хорошо, что она была!:) Попозже непременно поделюсь тут фотографиями из поездки. Надо только для этого их разобрать, а то мы как-то увлеклись и сейчас к карте памяти фотоаппарата прямо подступиться страшновато и начать выбирать лучшие снимки: так много там разного.
А еще из поездки я вернулась с новым любимым автором. Посоветовали мне Татьяну Корсакову, она пишет душевные очень мистические романы. Такие называют часто женскими (много женских героинь, обязательное наличие любовной линии), но я бы поспорила, Толик вот прочел пару книг и ему понравилось.)) Мне особенно по душе пришелся роман "Печать василиска", там мистическая линия - ну именно то, что мне надо, мои любимые легенды переосмыслены. И так здорово интрига закручена, до конца не угадаешь, что же происходит, рациональное объяснение искать или мистическое. Персонажи очень хорошие, колорит старого имения посреди современности... И очень здорово автор обошелся с одним моментом, когда выясняется определенный факт из прошлого героини (я стараюсь без спойлеров объяснить, то у многих авторов это выглядело бы как "героиня обзавелась новым прошлым для большего трагизма". А тут реакция другая получается: "Я даже не догадывалась об этом, но... Это же все объясняет в героине!".
Еще забавный момент вышел с этой книгой. Я ее дочитывала, пойдя одна в Софиевку. Уселась себе на траву под деревом, нагулявшись, читаю, музыку слушаю... А в плеере у меня огромное количество песен, настроен случайный режим воспроизведения - и все равно раз в минут 15 выпадает Мельницина "Невеста полоза", которая ну прямо под книгу эту, те же легенды... А под конец, когда оставалось уже страниц пять и снова зазвучала эта песня, я немного отвлеклась от книги, я люблю в самом конце делать паузы, чтобы чтение подольше не заканчивалось... ) Осмотрелась вокруг и сообразила, что сижу же совсем недалеко от Нижнего пруда, где фонтан Змея. И как раз так, что поднимаешь глаза на пруд - и сразу фонтан видишь. Радуют меня такие волшебно-мистически-бытовые ситуации, книги так реальнее еще становятся, что ли.)

@темы: Радости жизни, Путешествия, Прогулки, Бытовое волшебство, Чтение

13:06 

Старые привычки не умирают. И если вы некогда исполняли чужие желания, этот порыв никогда не оставит вас.
Хочу извиниться перед теми, кому с опозданием отвечаю на письма с приветствиями. То и дело вылазит уведомление об ограничении и о том, что сегодня максимальное число писем уже отправлено.
На всякий случай скажу тут: если я на вас подписалась, значит, нашла либо в сообществе "поиск избранного", либо через избранные-цитатники тех, кого уже читаю. А осталась, вероятнее всего, из-за уютной атмосферы и близких мне тем.
И еще, пользуясь случаем: искренне рада всем, кто стал моими постоянными читателями! Надеюсь, здесь вам понравится!
:)

@темы: Немного о себе, Приветствую гостей

12:51 

Красиво и атмосферно...

Старые привычки не умирают. И если вы некогда исполняли чужие желания, этот порыв никогда не оставит вас.
23.06.2015 в 16:29
Пишет Фьюмине:



URL записи

@темы: Арт и фотографии

16:49 

Еда и жара

Старые привычки не умирают. И если вы некогда исполняли чужие желания, этот порыв никогда не оставит вас.
Из-за этой жары есть что-то горячее порой просто сложно. А готовить что-либо, требующее стояния дольше нескольких минут подряд у плиты - и подавно. Тем не менее, я не поддаюсь на искушение перейти на сплошные салатики, разбавленные магазинной едой. :)) Сегодня сварила цветную капусту, заранее разобрав качан на небольшие соцветия. Потом слила воду, положила в кастрюлю к капусте несколько кусочков масла, надавила чеснока, добавила жменьку мелко нашинкованного укропа, посолила, поперчила, перемешала, да и оставила под крышкой. Съели позже, едва уже теплой. Капуста вышла мягкой, ароматной, пропитавшаяся пряным масляным соусом. И такое блюдо гораздо легче, чем, например, вареная картошка.
А еще ночами я нередко варю мясо, постную телятину, например. Варю недолго - до готовности, полученный ненаваристый бульончик потом использую для еды животным (при варке ничего не солю, только под конец сливаю в отдельную емкость почти весь бульон кроме полутора стаканов примерно, эту жидкость уже солю, приправляю и в ней заканчиваю готовить мясо на небольшом огне). А само мясо затем остужаю, заворачиваю в фольгу и отправляю в холодильник. Прекрасная замена любым колбасом, и для бутерброда подойдет, и к той же цветной капусте или чему-то подобному отрезать можно, и в овощной салат положить, и съесть пару кусков просто с каким-то соусом. А можно и в омлет или в быстрый соус для пасты добавить.

@темы: Кулинария

05:52 

Небольшой рассказ о себе

Старые привычки не умирают. И если вы некогда исполняли чужие желания, этот порыв никогда не оставит вас.
Я решила для начала написать небольшой пост о том, кто я вообще, чем живу. Да, не удивляйтесь, что пишу и писать я буду часто в "неурочное" время. Сейчас очень жарко, я - временно не работаю, муж в отпуске, так что живем мы с ним буквально по вечерам и ночам всегда, когда нет необходимости отправляться на какие-то встречи, например. Мы ужасные совы, что поделать. :) А жара этому еще и способствует...
Зовут меня Александра, но нравится мне больше обращение по нику. Взялся он из юношества, так звали персонажа в затяжного (больше полгода)) модуля ДнД, эльфийку-дроу, паладина хаотик-нейтрала, такой вот... забавный персонаж. Сейчас такими играми уже не увлекаюсь, но Сайрра - это ко мне прицепилось. Сходство с названием рыбы случайно :D
Муж мой будет тут упоминаться, думаю, часто. Зовут его Толик, Анатолий, познакомились мы, когда я была еще школьницей. Меня перевели тогда на последние два класса в другую школу, где училась его младшая сестра, Люда. С ней я подружилась, мы до сих пор лучшие подруги. А потом познакомилась и с Толиком. Влюбилась сразу :shy: :) О нем того же сказать нельзя, он тогда был студентом, встречался с другими девчонками. Но спустя два года я поступила на тот же факультет, что и он, а еще через год он так много мне помогал готовиться к летней сессии, что случайно ко мне переселился (мама моя была в отъезде, а папа в комплекте не значится))). С тех пор у нас были свои взлеты и падения, но взлетов больше. 9 июля будет 4 года как мы женаты.:) Он тот человек, которому я безоглядно доверяю и могу рассказать абсолютно все. Детей в нашей семье пока нет, увы, у меня есть некоторые проблемы со здоровьем... Именно из-за них я сейчас не работаю: лечусь при помощи гормональных препаратов и не только. Надеюсь, что все это окупится и в ближайшие годы у нас все же появится маленький.)
По специальности мы оба - журналисты. Толик работает по специальности, а вот я, честно скажу, ни дня этим не занималась, несмотря на диплом с отличием. Ну разве что, если можно считать написание статей для сайтов (рерайт-копирайт разный), чем я одно время подрабатывала. А такя работала в торговле, в студенчестве - в супермаркете в отделе чаев-кофе и в магазине компьютерной техники и комплектующих, потом - в магазине растений (комнатных цветов, семян, рассады... а заодно удобрений и т.п.), это мое последнее и любимое место работы. Оттуда я ушла в апреле, дружу с владелицей и девочками-продавщицами, часто захожу в сам магазин. Надеюсь однажды туда вернуться работать. Растения, травы, земля... Это действительно "моё".
Я не в очень хороших отношениях со своей мамой. Она не одобряет мою жизнь чуть больше, чем полностью, у нас очень разные взгляды, да и мое детство с ней счастливым не назвать. Долгая история. Зато мои свёкр и свекровь (Виктор и Алла) просто золотые люди, моя настоящая семья.
Как уже несложно, должно быть, догадаться, семья - одно из самого главного для меня. А если говорить о моих увлечениях, то я влюблена в природу, большая радость для меня - путешествия. Люблю жизнь в движении, будь то танец, фитнес, плавание или пробежки. Обожаю готовить, вкусная и достаточно здоровая пища - мой конёк. С нежностью отношусь к животным, у нас с Толиком живут две кошки - Морри и Ёлка, а ещё большой солидный пес. По крайней мере, именно таким наш колли Яшка себя считает.))) Еще не чужда я эзотерике, работаю с рунами, частенько уделяю время медитации. Немало читаю, часто слушаю музыку. Какую? Мне неважен жанр, главное, чтобы в мелодии и голосе чувствовалась душа. Нередко хожу в кино, да и дома смотрю то фильмы, то аниме, то сериалы или дорамы. Мне нравится наблюдать за жизнями вымышленных героев. Тем более, мне кажется, что все придуманное где-то далеко вполне может существовать на самом деле. Это делает наблюдение еще интереснее.:) А под просмотр часто беру в руки разное рукоделие. Порой это может быть лепка чего-то из полемерной глины, порой вышивка крестиком, порой вязание, порой сборка каких-нибудь бусиков. Люблю делать что-то руками, сам процесс.
Понятное дело, все в одной записи не расскажешь. Но надеюсь, какое-то представление о том, что я за человек, у вас сложилось. :) А если есть какие-нибудь вопросы, то отвечу на них я с радостью.

@темы: Немного о себе, Семья

23:25 

Старые привычки не умирают. И если вы некогда исполняли чужие желания, этот порыв никогда не оставит вас.
Ну вот и создан мой дневник. :dance: Мне всегда хотелось обзавестись спокойным и уютным онлайн уголком. Такой немного ведьминской кухней, где можно обсуждать любые темы, кроме ведущих к нарушению царящего тут спокойствия. Я надеюсь, здесь мне это удастся.

@музыка: Medwyn Goodall – Healing Resurgence

@настроение: Радуюсь новому начинанию

@темы: Приветствую гостей

Посиделки на кухне

главная